Restaurant Frokost

I Namu elsker vi at lave mad og derfor laver vi tingene fra bunden. Det gælder alt fra vores teriyaki-sauce, dybstegte kylling, forårsruller og diverse dressinger mv.
“Why be a chef if you don´t wanna cook?” 🙂

Snacks:

Soyamandler 25,-
Ristede mandler i japansk soya

Rejechips 25,-
Sprøde rejechips med togarashi

Izakaya Kortet

Miso suppe 40,-
Wakame silketofu forårsløg

Øko edamame lime 40,-
Med lime og flagesalt

Øko edamame spicy 40,-
Med Namus spicy sauce

Namus Goma Wakame (Tangsalat) 40,-
Tangsalat med sød chili og ristet sesam

Gyoza (Dumpling) 75,-
5 stk med kylling, kål og ingefær 

Gyoza veganer (Dumpling) 75,-
5 stk gyoza med blandede grøntsager

Karaage 75,-
Dybstegt japansk øko kylling
med teriyaki og japansk mayo

Crispy ebi 65,-
5 Dybstegte rejer med chili
mayo

Harumaki 65,-
5 stk Hjemmelavede forårsruller med
øko gris, kål og grøn

Tonkatsu 65,-
Panko dybstegt øko gris med
bulldog-sauce og japansk mayo

Ichi menu 20 stk 225,-
2 nigiri flammegrillet laks
2 nigiri flammegrillet ebi
4 kaburimaki spicy vulcano
4 maki teriyaki laks
4 uramaki crispy ebi
4 hosomaki laks

Vegetar menu (kan laves vegansk) 20 stk 195,-
2 nigiri inari
2 nigiri tamago
8 uramaki Good greens
8 hoso avokado

Kaito menu 40 stk 465,-
2 nigiri laks
2 nigiri flammet kingfish
2 nigiri tun med kizami wasabi
2 nigiri flammet jomfruhummer
4 kaburimaki half green
4 uramaki not like california
8 uramaki tempura ebi
8 hosomaki laks
8 hosomaki reje

Okiniri menu 40 stk 465,-
4 nigiri laks
4 nigiri flammet laks
8 uramaki tempura ebi
8 kaburimaki Ebi/Salmon
8 kaburimaki spicy crunchy salmon
8 hosomaki laks hvidløg

Namu San menu 60 stk 655,-
3 nigiri laks
3 nigiri flammet ebi
3 nigiri flammet laks
3 nigiri inari
8 uramaki teriyaki laks
8 uramaki laks shiso
8 kaburimaki Ebi/salmon
8 kaburimaki Hot tuna tun
8 hosomaki avocado
8 hosomaki laks

Sammenkomst 72 stk + crisby ebi og tangsalat 795,-
4 nigiri laks
4 nigiri tun med kizami wasabi
4 nigiri flammegrillet jomfruhummer med urteolie
4 nigiri flammegrillet ebi
8 uramaki california
8 uramaki tempura ebi
8 uramaki laks shiso
8 kaburimaki ebi/salmon
8 kaburimaki Hot tuna tuna
8 kaburimaki Tun Tataki
8 hoso laks
8 hoso tamago

Tun tataki 80/140
Tun tataki, flødeost og avocado.
Toppet med flammet laks, unagi-sauce, katsuobushi flager og forårsløg

Half Green 80/140
Laks, sugarsnaps, flødeost, avokado, agurk
Toppet med laks, ikura, porrespirer

Ebi & Salmon 80/140
Tempurareje, avokado og forårsløg.
Toppet med flammet laks, teriyakiglace, japansk mayo og karse.

Spicy Crunchy Salmon 80/140
Laks, rødløg, tamago, avocado, spicy sauce
Toppet med flammet laks, unagisauce, spicy sauce og
sprød crunch

Hot Tuna tuna 80/140
Spicy tuna tatar, avocado, agurk, forårsløg
Toppet med flammet hamachi, hot sauce og forårsløg
og krydderurter

Avocado Dream 70/120
Avocado, asparges, agurk, syltet rødløg, flødeost,
yuzu kosho mayo
Toppet med avocado, yuzu kosho og unagisauce

Alle Hosomaki kan uden beregning fås med følgende:
Sriracha hot sauce, forårsløg, hvidløg eller kimchisesam.

Tun 45,-

Laks 40,-

Reje 40,-

Tamago 40,-

Agurk 35,-

Avokado 35,-

Laks 1stk 22,-/ 2stk 40,-

Laks Hvidløg 1stk 25,-/ 2stk 45,-

Fersk ebi 1stk 22,-/ 2stk 40,-

Tun 1stk 30/ 2stk 50,-

Inari 1stk 20/ 2stk 30,-

Tamago med tangbånd 1stk 20/ 2stk 30,-

Avokado med tangbånd 1stk 20/ 2stk 30,-

Flammegrillet kingfish med togarashi 1stk 30/ 2stk 50,-

Flammet Jomfruhummer med urteolie 1stk 35/ 2stk 60,-

Flammegrillet laks med unagi striber 1stk 25,-/ 2stk 45,-

Flammegrillet ebi med sød chiliolie 1stk 25,-/ 2stk 45,-

Hjemmelavede Dip

Goma 10,-

Teriyaki 10,-

Chilimayo 10,-

Wasabi dressing 10,-

Miso mayo 10,-

Ekstra soya 5,- (2 stk)

Ekstra ingefær 10,-

Ekstra Wasabi 5,-

Ekstra ris 20,-

Not like california 50/95
Snekrabbe, japansk mayo, asparges og avokado.
Toppet med umeboshi sesam.

Laks Shiso 55/90
Laks, agurk, avokado, japansk mayo og shiso
Toppet med yukari furikake og sort sesam

Spicy Tuna 50/90
Spicy tuna tatar med ristet sesamolie, agurk og forårsløg
Toppet med tobiko, wasabimayo og porrespirer

Tempura Ebi 50/90
Tempura Ebi, avokado og spicy sauce
Toppet med ristet sort hvid sesam og unagisauce

Teriyaki Laks 50/90
Teriyaki laks, avokado, forårsløg og kimchi sesam 
Toppet med kimchi sesam 

Nametake Green uramaki 50/85
Tamago, asparges, forårsløg, kewpie og avokado
Toppet med purløg og nametake (soyasyltede enokisvampe)

Good Greens 50/85
Sugarsnaps, avokado, flødeost, shiso og agurk
Toppet med purløg