Sushi & Izakaya Bar midt i skønne Ebeltoft

ÅBEN ONSDAG – SØNDAG FRA KL 16.00-21.00
KØKKENET LUKKER KL 20.00
VI GLÆDER OS TIL AT SE DIG

TANKER OG MADFILOSOFI

Namu er vores lille Sushi og Izakaya bar, hvor vi laver frisklavet sushi på bestilling samt Otsumami (japanske/asiatiske småretter.) fra bunden. Vi er en restaurant/take away, hvor vi bestræber os på den gode madoplevelse og bruger den bedste økologiske ris og bæredygtig fisk uden at gå på kompromis med kvalitet og smag. Ligeledes er vores kød ALTID fritgående og/eller økologisk for det er rent faktisk vigtigt for os.
F.eks. er vores laks antibiotika og pesticidefri fra Færøerne, vores grisekød fra Bertels gris og vores hjemmelavede japanske karaage (dybstegt kylling) er altid økologisk eller fra Hopballe.

Vi laver mad vi selv gider spise. 
Hver måned (undtagen juli og august) har vi en særlig take away menu, hvor du kan få sushi, som ellers ikke er på kortet mikset med vores populære klassikere til en skarp pris.

Autentisk og innovativt køkken

Med rod i de japanske traditioner og det asiatiske fusionskøkken samt en kærlighed og nysgerrighed for den gode råvare og smag eksperimenterer vi i Namu med vores produkter og prøver hele tiden at forbedre os.

Her kan du både få et lille udvalg af klassisk sushi, men også vores signatur sushi som nigirien med Jomfruhummer og hjemmelavet urteolie, uramakien med Teriyaki-laks og kaburimakien Spicy Chrunchy Salmon samt mange andre spændende varianter.

Why be a chef if you don´t wanna cook?
The chef here is a designer too…